A komplex Fourier-transzformációs közeli-infravörös (FT-NIR) spektroszkópián alapuló MPA II Dairy analizátor alkalmas mind tej és más folyadék termékek, mind szilárd vagy porszerű minták vizsgálatára, vagy akár minden mintatípust egy készüléken belül. A mérések minimális mintaelőkészítést igényelnek, nincs szükség különleges oldószerekre.
A folyadék mintavételi modullal a folyadék fázisú minták mérését, mint például a
- nyers tej, pasztőrözött tej, sovány tej
- tejszín és sűrített tej
- tejsavó és tejsavó koncentrátum
- fagylaltok
a diffúz reflexiós modullal a szilárd és viszkózus késztermékek mérését, mint
- kemény és lágy sajt, vaj
- túró, joghurt
- tej- és savóporok
- hideg és meleg sajtkrém
végezhetjük egy készülékben.
Egy termék vizsgálata körülbelül 30-45 mp-et vesz igénybe a minta teljeskörű beltartalmi értékeiről a klasszikus analitikai vizsgálatoknak megfelelő pontossággal kapunk információt. Ehhez a legtöbbször nem szükséges semmilyen előkészítés, elég a megfelelő mintavevő modulhoz helyezni a vizsgálandó anyagot. Ezáltal egyetlen méréssel, egyszerre határozhatjuk meg a minta zsír-, szárazanyag-, fehérje-, laktóz-, és sótartalmát, de akár lehetőségünk van más, speciális paramétert is megadni. Ehhez a legtöbb mintatípusra kulcsrakész megoldásokkal rendelkezünk, üzembe helyezés után azonnal használható a készülék. Ez a megoldás alkalmas magas hőmérsékleten történő minták azonnali vizsgálatára, gyártásközi ellenőrzéshez, amikor kritikus a rövid időn belüli válasz.
Abban az esetben, ha csak folyadék fázisú minták vizsgálata a cél, akkor az LSM modullal felszerelt MPA III- Dairy a megfelelő választás, míg szilárd, vagy viszkózus minták esetén a reflexiós modullal ellátott TANGO-R készülék a legideálisabb opció. Az összes elérhető konfiguráció esetében érvényes a gyors, komplex, klasszikus analitikai módszerekkel megegyező pontosságú, kulcsra kész kiértékeléssel rendelkező mérési módszer.
Az FT-NIR alkalmazása tejiparban 2020-tól már ISO szabvány része (ISO 21543:2020), mára már minden lehetséges terméket a nemzetközi szabványoknak megfelelően vizsgálhatunk NIR technikával.
